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縁起の良いおせち料理―縁起一覧
正月の代表、おせち料理は縁起物として古くから親しまれてきました。正月におせち料理を食べることで、無病息災や子孫繁栄などの意味を担っていました。
そのおせち料理１つ１つにも、縁起の良い意味があるのです。その内容をご紹介したいと思います。
【紅白蒲鉾】
紅色は祝いの色、白は神聖を表しており、日の出を象徴するものとされています。【栗きんとん】
勝ち栗とし、山の幸代表とされており、その黄金色は財産やお金に例えられていることから金運や勝負運を願ったもにとされています。【黒豆】
「まめ」とは健康を意味する言葉であり、元気に暮らせるようにとの意味合いがあります。【昆布巻】
「よろこんぶ」のダジャレからきているもので、健康長寿を願ったものとなります。【数の子】
ニシンの卵です。卵の多さから、子孫繁栄を祈るものとされています。【伊達巻】
昔は大事な書物を巻物として保管していました。それに習い、巻いたかたちになったと言われます。【錦玉子】
黄身と白身は、金と銀に例えられておせち料理とされてきました。【ごぼう】
地にしっかり根を張るごぼうは、細く長く幸せにという意味が込められています。花びら餅の芯にみごぼうが用いられます。【するめ】
祝い事を表す縁起ものとされています。めでたい席には欠かせない品です。ざっとですが、このようにおせち料理には縁起の良い意味がついています。まだまだおせち料理ならではの縁起物とされる食材や料理はありますので、調べてみると楽しいかもしれませんね。